PEUYEUM (TAPE) KREASI MARI

Kalau ke Bandung seringkali kita lihat Tape Gantung sepanjang pinggir jalan, aku suka sekali Tape (Peuyeum) ini karena teksturnya yang lembut dan beraroma Alkohol Alami dari Tape membuat perasaan jadi Hangat dan Segar, tapi tidak semua orang suka makan Tape seperti yang disajikan apa adanya bersama teh atau kopi. Kadang Tape disajikan dengan digoreng atau dipadukan dengan makanan yang lain.

Nah salah satu Kreasi Mari juga membuat Tape jadi Enak dipandang dan Enak dimakan. Sederhana aja sih yang penting menarik dan sehat.

Yuk Dicoba.

Bahan:

Peuyeum (Tape)                  1kotak

Kacang Almond                  secukupnya

Nutella (Choco Cream)       secukupnya

Coconut Flakes                    secukupnya

Telur                                    2 butir

Tepung                                50 gr

Gula                                    30 gr

Tepung Panir (roti)             50 gr

Minyak                               secukupnya

Garam                                secukupnya

Sambal Strawberry            secukupnya

Cara:

Satu Peuyeum (Tape) dipotong belah 3 lalu ditaburi diatasnya dengan Coconut Flakes dan taruh Almond ditengah, kemudian yang lainnya poles dengan Nutella dan taruh Almond ditengah, yang terakhir bisa ditaburi Gula Putih saja ataupun pakai Sirup/Caramel.

(Mau semua tape nya ditaburi berbagai macam topping juga bisa, suka-suka aja deh ya)

Sisa tape selanjutnya dihancurkan ditaburi tepung sambil diaduk rata lalu tambahkan gula dan garam secukupnya supaya lebih terasa manis dan asinnya terakhir pecahkan 1butir telur dan aduk rata dalam adonan tersebut dan buat pulenan besar seperti lontong lalu dipotong-potong agak besar.

Siapkan wadah untuk telur dan tepung panir. Lalu celupkan potongan adonan tape tadi kedalam telur lalu pindahkan ke wadah tepung panir dan taburi rata. Demikian dilakukan semua potongan tape hingga habis.

Panaskan Fry Pan lalu masukan minyak secukupnya (Kreasi Mari hanya pakai minyak sedikit untuk menggoreng) hingga panas taruh potongan tape dan biarkan hingga menguning dibawahnya lalu balik dan biarkan lagi hingga matang diangkat dan tiriskan. Demikian seterusnya hingga habis.

Nah sekarang siap disajikan Tape Kekinian untuk disantap.

Kreasi Lain bisa dari Singkong Rebus bisa untuk makan bersama dalam wadah besar.

Tambahan: 

Sambal Strawberry mudah dibuat. Cukup dari Sambal Bawang dicampur Strawberry 10bh yang dicincang lalu diaduk dalam sambal bawang tadi dan ditaburi diatas Tape/Singkong Rebus. 

Sambal Bawang bisa dibuat sendiri bisa juga dibeli dipasar/minimarket.

Selamat Mencoba.